有些食物，如西紅柿、鮮荔枝、巧克力等不適合放在冰箱里。西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，會(huì)顯得軟爛或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛；鮮荔枝在0℃環(huán)境中放一天，表皮會(huì)變黑，果肉變味；巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜， 極易發(fā)霉、變質(zhì)，失去原味；火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐?。幌憬对?2℃以下的地方貯存，會(huì)發(fā)黑腐爛。

來(lái)源：四川在線  發(fā)布日期：2008.12.17